冷鮮肉真空置換式的氣調保鮮包裝

時間:2012-12-05 16:00    來源:http://www.bjsbt.cn    作者:濟南迅捷    點擊:次    打印

    現代社會食品不僅是一種基本需要，而且也是衡量生活水平的一個標準。肉類是人們的必須營養午餐，食品衛生安全也對肉類加工保鮮技術越來越高，食品工業需要開發新的食品包裝技術來滿足客戶的需求。對于冷鮮肉的保鮮保存一直是食品工業研究的話題。
    冷鮮肉全封閉真空包裝機置換式氣調保鮮包裝，可以確保混合保鮮氣體的高置換率，可使包裝內的殘氧量低于1%，從而達到保鮮的效果，應用范圍廣，適用于任何包裝物使用。它將裝有冷卻肉的包裝盒放入一個絕對密閉的真空室，利用高氧真空泵將真空室內的空氣抽出構成一定的真空度，然后充入混合保鮮氣體并封口，完成氣體置換的真空包裝機真空置換式氣調保鮮過程。